Nos cocktails

Assortiment de mignardises marocaines sucrées

Assortiment d’olives

Assortiment de biscuits apéritifs maison salés (au thym, au fromage...)

Brick de kefta (viande hachée aux épices et herbes fraîches)

Brick de fromage

Cigare au fromage de chèvre

Brick de crevettes

Mini pastilla traditionnelle au poulet fermier

Mini pastilla de poisson

Serpentin de foie d’agneau

Serpentin aux légumes

Serpentin de poissons

Mini galette aux légumes marinés

Mini galette au fromage de chèvre, miel et sésame

Mini galette aux olives noires et huile d’olive

Mini chausson de Kefta aux graines de nigelle

Mini chausson de thon et œuf

Brochette de crevettes aux herbes

Brochette de gambas marinées

Brochette de poulet mariné

Brochette de veau mariné

Brochette de kefta de boeuf

Mini encornet farci à la marocaine (farci au riz et kefta et cuit dans une sauce à base de tomates et d’épices)

Bouchées de kefta à la tomate

Mini verrine de couscous t’faya (confit d’oignons sucré à base de raisins secs)

Petits rognons d’agneau au beurre et cumin (chaud)

Écrasé d’aubergines (salade cuite à base de différents légumes aux aromates du
terroir)

Ecrasé d’épinards au citron confit

Chakchouka (salade de tomates et poivrons grillés cuite)

Tomates fraîches et poivrons grillés à l’huile d’argan

Carottes au cumin

Fèves à la coriandre

Marinade de poivrons grillés à l’huile d’olive

Bissara (purée de fèves sèches cuite à l’ail, huile d’olive, citron, paprika et cumin)

Aubergine à l’Amlou (huile d’argan, crème d’amande et miel)

Fine tarte de pommes à la cannelle

Carpaccio d’oranges fraîches

Verrine de crème de lait parfumée à l’eau de fleur d’oranger

Salade de fruits frais

Crème d’orange à l’eau de fleur d’oranger

Mini cake au citron

Mini mille trous aux éclats d’amandes